值得一试

2020-01-06 作者:银河资讯   |   浏览(106)

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巧拌青木瓜丝

原料:青木瓜500克,山楂糕细条20克。

调料:柠檬片1片,苹果醋15克,白糖10克,鲜柠檬汁3克。

制作:

1.青木瓜去皮、去籽,擦成细条,放入加入柠檬片的凉水中浸泡20分钟。

2.将泡好的木瓜丝捞出沥干水分,加苹果醋、白糖、柠檬汁拌匀,装盘,放上山楂糕即可。

开胃素排骨

食材:莲藕1节,土豆1个,冰糖100g,番茄酱50g,面粉18g,糯米粉35g,小葱4g,白芝麻4g

做法:

1、藕切成条状,土豆切片。

2、将土豆片放在蒸锅里蒸熟,取出放凉后捣成泥状,再加入少量面粉、糯米粉,和成面团。

3、面团揉好后盖上湿布醒15分钟。

4、醒好的面团分成若干份,每份包在藕条中间,像排骨一样的造型。

5、锅烧热,倒入200毫升的油,调至中小火,放入素排骨煎炸,炸至外表微微金黄捞出,并用漏勺捞出锅内焦糊的渣。

6、将素排骨再次倒入锅内复炸一遍,炸至金黄,捞出控油。

7、另起一锅烧热注入少许油,放入冰糖翻炒到微微发黄,再加入番茄汁一起熬十几分钟,不要熬得太久,熬过头会很苦的,然后倒入素排骨裹匀糖汁。

8、裹色均匀后关火出锅装盘,洒上白芝麻和葱花点缀即可。

番茄炒蛋

主料:番茄1个、鸡蛋2个 辅料:油适量、盐适量、水10毫升、葱5克、鸡精1克

1.准备材料。

2.葱切斜段,西红柿切块。

3.鸡蛋里加一点盐。

4.加入一小勺水。

5.用筷子搅拌均匀成蛋液。

6.锅子加热,倒入适量的油,倒入蛋液,先别急着翻炒,让蛋液稍微起泡成型。

7.蛋液基本成型后用铲子随意翻炒几下,把炒好的鸡蛋捞出备用。

8.锅里留一点点底油,放入葱白段,炒香。

9.放入西红柿块中火翻炒。

10.炒至西红柿出汁时,放入鸡蛋。

11.小火翻炒,让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁,放入适量的盐,鸡精,出锅前撒上葱绿段翻炒两下即可。

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